Szeretitek a perecet? Ugye hogy! Hiszen olyan jó (feltéve, hogy friss) a ligeti vékony, sóval csepegtetett, vagy a sima ropitésztájú mini, de a retró, csokiba mártott is. A legjobb mégis a bajor típusú: tudjátok, ami kívül sötétebb barna, fényes és kérges, belül foszlós és van egy nagyon leheletnyi…

Nem vagyok az a fajta vasárnapi asszony, akinél húslevest és tartalmas másodikat mesterien megkomponált süti követ. Az utóbbi pár hétben pedig olyan pajtás sem voltam, aki legalább vasárnaponként fixen posztol egyet. Pedig ettünk, főztem mostanában is, csak valahogy mindig más volt napirenden és így…

Szoktál te is úgy lenni, hogy már előző este azon gondolkodsz, milyen finom is lesz a másnapi ebéd, vagy épp desszert? Velem nemcsak akkor, amikor valami bonyolultabb dologba fogok, és előre élvezem a bíbelődést, de akkor is, amikor lehengerlően egyszerűt csinálok, olyasvalamit, amiről egészen…

Nem tudom, miért épp nyári étel a lángos. Persze nem tagadom, hogy én se megyek haza a Balatonról vagy strandról egy jó sajtos-tejfölös nélkül, de ilyenkor inkább a pavlovi reflexek indulnak be: az ember meghallja a visítva csobbanás hangját és rögtön a büfé felé kell kanyarodnia. Pedig télen…

Bár az évnek bármely szakában ehetnénk, a legtöbbször inkább csak farsang környékén áll neki az ember (én) fánkot sütni. Két okból spórolom ezt a finomságot különleges alkalmakra. Az egyik az, hogy nem szeretek olajban sütni, mert büdös lesz tőle és mindig macera, ha felelősen szeretnék vele bánni…

Kár, hogy a múltkor mondtam, hogy magamhoz képest kevés levest teszek fel ide, mert azóta meg csak az van, elnézést. Tervezek majd figyelni arra, hogy ne legyen unalmas a menü, de addig is engedjetek meg még egy levest, mert isteni.    Két klassz alapanyag is van benne, a kettő együtt meg -…

Képzeljétek, az Asszonypajtás szerepelni fog a Borsban, illetve annak egy mellékletében, ahol három februári receptet fogok majd mutatni. Nyilván izgulok, mert itt ugye nincs olyan, hogy upsz, véletlenül elírtam valamit, javítom, és igazából azt se tudom, kik fogják olvasni, de nagyon örülök a…

Régóta csinálok itthon hamburgert. A húst bekeverését nem szoktam nagyon túlgondolni (marha, vagy marha és sertés darált húst használok és csak sóval, borssal és kicsi hagymával ízesítem) és bevallom, hogy sokáig még ezt is kész buciban fecséreltem el. Éreztem persze, hogy ez nem az igazi, de - mint…

Naná, hogy a legjobb az, amit Bibi néni csinál Rómában. Bár Bibi néni valódi nevét nem tudom, így maradt meg a családi legendáriumban, mert egy Bibi nevű étterem háziasszonyaként találkoztunk ezzel a Fónay Márta típusú hölggyel, aki olyan finom carbonarát tett elénk, hogy az akkor nyolcéves lányom…

A dödölle elkészítésével mindenképpen meg szerettem volna várni az élettani jellegű téli mackósodást és hogy megint tisztességes covid bellym legyen, mert így legalább már mindegy. És mikor, ha nem egy ilyen minden mindegy állapotban egyen az ember egy adag zsírban pirított hagymás…