asszonypajtás

vidám főzés, koszt, pénz

Császármorzsa

2020. november 29. 06:48 - BalázsBarbi

Magyarul smarni

Ha valaha elkészül a “legfontosabb konyhai alapanyagok” című bejegyzésem, amiben ugye a répáról is hosszan szó esik majd, a tojás biztosan benne lesz. Heti szinten rácsodálkozom, hogy mennyi mindenre lehet használni és hogy a feldolgozás módjától függően mennyiféle lehet az íze.    Más ízű a…

Tovább
Szólj hozzá!
Címkék: tej tojás édesség

Rakott krumpli darált hússal

2020. november 27. 14:21 - BalázsBarbi

Szaftos, egyszerű és finom

  Sajnos nem tudom ma bő lére ereszteni a dolgot, így gyorsan bele is vágok. A mai finomság azért készült el, mert véletlenül nem adagokra szétszedve, hanem egyben fagyasztottam le és olvasztottam ki kb. hatvan deka darált húst. Hogy miért nagyobb mennyiség nálunk bő fél kiló darált hús? Azért,…

Tovább
Szólj hozzá!

Hamis hummusz egyszerűen

2020. november 25. 12:47 - BalázsBarbi

Nem kell mindig tahini

Érzékeny lelkűektől, valamint a nálam jobban és hitelesebben főző tömegektől már az alcím miatt is elnézést kell, hogy kérjek. Pontosan tudom, hogy a tahini az kell! De azt is, hogy míg csicseriborsó szokott otthon lenni, vagy ha épp nincs, a lányoknál akkor is tutira akad, szezámpaszta/szezámmag…

Tovább
2 komment

Szaftos répatorta

2020. november 23. 13:57 - BalázsBarbi

Könnyen és gyorsan

Nem tudom, ti hogy vagytok vele; én csak a kétezres évek elején jöttem rá, hogy a répatorta létező dolog, és további éveknek kellett eltelnie ahhoz, hogy megkóstoljam és rájöjjek, hogy isteni finom. Tényleg az. Hihetetlenül szaftos, már-már lédús, egyszerre otthonos ízű és könnyed, ráadásul kicsit…

Tovább
2 komment

Céklasaláta naranccsal, citrommal és mézzel

2020. november 20. 13:32 - BalázsBarbi

Télies, sőt ünnepi

Vannak olyan ételek, amiket bár szeretek, ritkán csinálok, mert nem esik jól a nyers változatukkal dolgozni. A legjobb példa erre a máj: szívesen eszem resztelve, pástétomnak, zsírban, májas rizottónak, rántva vagy ahogy épp adják, de ha nem muszáj, akkor nem állok neki vágogatni (pláne kaparni vagy…

Tovább
Szólj hozzá!

Csúszós, kolbászos rizs

2020. november 17. 15:48 - BalázsBarbi

Répával és paradicsommal

Tervezek majd egy posztot arról, mi az a néhány alapanyag, aminek szerintem mindig kell lennie otthon (értsd: szeretem, ha van), mert tényleg létezik néhány olyan hozzávaló, amit szinte bármiben el lehet sütni és akkor is jó kaja készülhet, ha látszólag üres a kamra. Ez még nem az a poszt, de a mai…

Tovább
Szólj hozzá!

Villámgyors bableves

2020. november 12. 12:45 - BalázsBarbi

Na jó, babos

Rohanós hétköznap, munkahelyi gondok, elszalasztott határidők, nyűgös-nyákos idő, újabb lezárások? Olyan jó lenne, ha ilyenkor valaki az asztalhoz ültetne és elénk tolna egy tál meleg ételt, igaz?   A csodálatos komfortfood-man az én életembe Jacques Pépin képében jött el. A mindjárt 85 éves séf…

Tovább
Szólj hozzá!

Libatöpörtyűkrém

2020. november 10. 10:05 - BalázsBarbi

Márton napra, vagy csak úgy

Van, aki a trónfosztást éli meg nehezen, más meg - mint például Tours-i Szent Márton -  attól jön zavarba, ha meg akarják választani egy magas pozícióba. 371-ben a korábbi római légióst, majd szerzetest, Mártont meg akarták tenni Tour püspökévé. Ő viszont nem akarta vállalni a tisztséget, ezért - a…

Tovább
Szólj hozzá!

Ezért fröcsög olyan ádázul a paradicsomszósz

2020. november 08. 07:19 - BalázsBarbi

Minden olyan lesz

Ha valaha főztél paradicsomszószos ételt, biztos ismerős a jelenség: a sűrű szaft (még ha nem is forralod a legmagasabb fokozaton) egy ponton életveszélyes iszapfortyogóvá válik. Ha nem feded le, nemcsak a közvetlen környezete lesz csupa piros maszat, de könnyen téged is megégethet a sűrű, forró…

Tovább
2 komment
süti beállítások módosítása