Ha valaha elkészül a “legfontosabb konyhai alapanyagok” című bejegyzésem, amiben ugye a répáról is hosszan szó esik majd, a tojás biztosan benne lesz. Heti szinten rácsodálkozom, hogy mennyi mindenre lehet használni és hogy a feldolgozás módjától függően mennyiféle lehet az íze.    Más ízű a…

  Sajnos nem tudom ma bő lére ereszteni a dolgot, így gyorsan bele is vágok. A mai finomság azért készült el, mert véletlenül nem adagokra szétszedve, hanem egyben fagyasztottam le és olvasztottam ki kb. hatvan deka darált húst. Hogy miért nagyobb mennyiség nálunk bő fél kiló darált hús? Azért,…

Érzékeny lelkűektől, valamint a nálam jobban és hitelesebben főző tömegektől már az alcím miatt is elnézést kell, hogy kérjek. Pontosan tudom, hogy a tahini az kell! De azt is, hogy míg csicseriborsó szokott otthon lenni, vagy ha épp nincs, a lányoknál akkor is tutira akad, szezámpaszta/szezámmag…

Nem tudom, ti hogy vagytok vele; én csak a kétezres évek elején jöttem rá, hogy a répatorta létező dolog, és további éveknek kellett eltelnie ahhoz, hogy megkóstoljam és rájöjjek, hogy isteni finom. Tényleg az. Hihetetlenül szaftos, már-már lédús, egyszerre otthonos ízű és könnyed, ráadásul kicsit…